Beschrijving
Magere rollade van de onderrib van het rund. Door iets zuurs (bijv. azijn of wijn) aan het stoofvocht toe te voegen, wordt het vlees nog zachter. Na het aanbraden 2,5 – 3 uur zachtjes garen.
Deze rollade is prima geschikt om voor te bereiden, om deze vervolgens in de jus op te warmen.
Dit product kan afwijken van gewicht; hierdoor kan de uiteindelijke prijs ook iets afwijken (advies is om bij het afrekenen te kiezen voor “contant betalen bij afhalen”).
