Beschrijving
Groot stuk vlees met bot uit de borst van het Black Angus rund. Langzaam garen op lage temperatuur. Dit vlees laat zich ook mooi roken. Doordat het vlees steeds malser wordt, trekt het samen en laat het los van de ribben. De ribben steken er dan steeds verder uit. Steel de show met dit stoere stuk vlees!
Dit vlees, van de Black Angus, bestaat uit 3-4 beentjes, riant bedekt met heerlijk vlees. De Angusrunderen zijn 100 dagen voor de slacht graan gevoerd. Dit zorgt voor een mooie marmering. De marmering, oftewel intramusculair vet, gaat tussen het spierweefsel zitten. Hierdoor ontstaat een ware smaaksensatie en een spectaculair mondgevoel.
Dit product kan afwijken van gewicht of dat het gewenste gewicht op het moment niet op voorraad is; hierdoor kan de uiteindelijke prijs ook iets afwijken
